花粉过敏的人可能会痛苦，以防止在春季，夏季和秋季月份由户外活动引起的打喷嚏，喘息，瘙痒和一般不适。然而，授粉树木，草和杂草不是煽动花粉症不良症状的唯一罪魁祸首。对于许多季节性过敏患者，摄入和处理某些食物也会引发过敏反应。避免这些食物可能会阻止这些反应。
口腔过敏综合症
口腔过敏综合征，也称为花粉 - 食物综合症，是由某些水果，蔬菜和坚果蛋白质引起的过敏反应，其类似于与花粉症相关的花粉蛋白质。当您的身体无法区分花粉和食物蛋白质时，会发生交叉过敏。鉴于不同的花粉蛋白质，您遭受的树木，草或杂草过敏的类型决定了哪些食物可能引发交叉过敏反应。这些引发食物在春季或初秋季节造成更大的麻烦，当空气中有罪魁祸首的花粉。在年龄较大的儿童和成人中更为普遍，这种综合症折磨高达10％的花粉症患者。
症状
口腔过敏综合症的症状通常在进食或接触触发食物后几分钟内显示出来。它通常以嘴唇，口腔和喉咙周围的灼热和瘙痒为特征，并且其他症状包括水样，眼睛发痒，流鼻涕和打喷嚏。触摸食物触发器时，您的皮肤可能会出现皮疹，瘙痒或肿胀。更严重的口腔过敏综合征病例可能有呕吐，腹泻，支气管哮喘，以及极端情况下的过敏性休克。豆类，芹菜，小茴香，榛子，猕猴桃，欧芹和白马铃薯是与过敏性休克有关的潜在食物。
交叉反应食物，树花粉
在花粉过敏的人中，受桦树花粉影响的人有可能出现口腔过敏综合症。与桦树花粉交叉反应的水果包括苹果，杏，樱桃，猕猴桃，油桃，桃子，梨和李子; 蔬菜要避免包括胡萝卜，芹菜，欧芹，花生和大豆。用杏仁，榛子和香料茴香，香菜，香菜和茴香也观察到桦木花粉的交叉反应性。如果您对桤木，榆树或榛树花粉过敏，您也可能容易与这些食物发生交叉反应。
交叉反应性食物，草和杂草花粉
草过敏的人可能会因吃无花果，甜瓜，橘子，豌豆，花生和西红柿而出现口腔过敏症状。如果您对豚草花粉过敏，已知的食物违法者包括朝鲜蓟，香蕉，黄瓜，甜瓜，豌豆和葵花籽，以及洋甘菊茶和草本植物紫锥花。艾蒿花粉经常与苹果，青椒，西兰花，胡萝卜，花椰菜，芹菜，大蒜，芥末，洋葱和欧芹相互作用。几种香料也与艾草花粉交叉反应：茴香，黑胡椒，香菜，香菜和茴香。
其他考虑因素
食物制备的方法也有影响：生的和新鲜的水果和蔬菜往往会刺激，而煮熟的水果和蔬菜可能不会。根据魁北克过敏症和免疫学家协会的说法，这种差异与蛋白质对热的低耐受性有关。然而，无论是煮熟还是未加工，坚果都会产生相同的交叉反应威胁。由于皮肤被认为比其他植物部分更具过敏性，因此剥离水果和蔬菜可能会阻止反应或降低反应的严重程度。如果您想针对您的花粉过敏症确定交叉反应性食物，请挂号过敏症专科医生。
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